{"id":22146,"date":"2021-04-05T13:37:38","date_gmt":"2021-04-05T18:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/emisora.univalle.edu.co\/?p=22146"},"modified":"2021-04-05T13:37:38","modified_gmt":"2021-04-05T18:37:38","slug":"mencion-de-honor-para-biotec-en-gran-premio-a-la-innovacion-social-de-allianz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emisora.univalle.edu.co\/index.php\/mencion-de-honor-para-biotec-en-gran-premio-a-la-innovacion-social-de-allianz\/","title":{"rendered":"Menci\u00f3n de honor para Biotec en ‘Gran Premio a la Innovaci\u00f3n Social de Allianz’"},"content":{"rendered":"

Agencia de Noticias Univalle<\/span><\/p>\n

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En el marco ceremonial del ‘Gran Premio a la Innovaci\u00f3n Social de Allianz y SEMANA’, la Corporaci\u00f3n Biotec recibi\u00f3 por parte del jurado una menci\u00f3n de honor por su proyecto de aprovechamiento de residuos, el cual fue escogido como uno de los doce finalistas de este certamen\u00a0que tiene\u00a0como objetivo incentivar una cultura de innovaci\u00f3n en Colombia, a trav\u00e9s de la visibilidad de iniciativas en diferentes frentes que incorporen un elemento innovador y que beneficien al sector social.<\/p>\n

La Universidad del Valle y la Corporaci\u00f3n BIOTEC sostienen desde hace varios a\u00f1os un convenio de cooperaci\u00f3n interinstitucional para desarrollar proyectos alrededor de la biotecnolog\u00eda y \u00e1reas vinculantes como la bioingenier\u00eda, biomedicina, medio ambiente,\u00a0 cambio clim\u00e1tico, agricultura y agroindustria.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n la descripci\u00f3n del proyecto\u00a0publicada por la revista SEMANA.<\/a><\/p>\n

Corporaci\u00f3n Biotec, a la vanguardia en innovaci\u00f3n<\/h1>\n
Lo que antes era considerado basura o desperdicios del sector agr\u00edcola, ahora se convierte en productos con valor agregado gracias a la Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (CTeI). Esta propuesta fue una de las 12 finalistas del Gran Premio a la Innovaci\u00f3n Social de Allianz y SEMANA.<\/em><\/div>\n
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Hacer ciencia de alto impacto aqu\u00ed no es f\u00e1cil. Desafortunadamente, el pa\u00eds se encuentra todav\u00eda muy lejos para a hacer de esta rama del conocimiento una herramienta importante para el desarrollo y crecimiento nacional. Pese a esas dificultades hay personas e institutos que le apuestan a la\u00a0Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (CTeI).\u00a0Es el caso de la Corporaci\u00f3n Biotec, un centro de investigaci\u00f3n con 25 a\u00f1os de experiencia que trabaja en el\u00a0Valle del Cauca\u00a0para encontrar maneras de innovar en la cadena productiva en la agricultura.<\/div>\n
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Al frente de este proyecto se encuentra la profesora Myriam S\u00e1nchez, una mujer que se define como gestora del conocimiento y apasionada por la\u00a0biodiversidad\u00a0y el talento humano de Colombia.\u00a0\u201cA nosotros nos gusta la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, pero no para realizar publicaciones, sino para medirla en el impacto que pueda generar en la sociedad. Todo esto nos ha llevado a analizar las riquezas naturales de nuestro pa\u00eds\u201d, asegura.<\/div>\n
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Junto a ella trabaja un grupo de\u00a0talentosos y j\u00f3venes cient\u00edficos\u00a0que articulan sus conocimientos con los saberes emp\u00edricos y tradicionales del campo colombiano.\u00a0Sus estudios al respecto los llev\u00f3 a encontrar que no se ha valorado el potencial de los desechos agroindustriales.\u00a0Por esto decidieron emprender con el proyecto Ingredientes Naturales, una f\u00f3rmula disruptiva que le da valor agregado a la\u00a0biomasa residual de los cultivos, al crear a partir estos suplementos dietarios, vitam\u00ednicos o productos cosm\u00e9ticos.<\/div>\n

En este momento Biotec utiliza las hojas de guan\u00e1bano, la c\u00e1scara de pi\u00f1a y de chontaduro, residuos que tradicionalmente se desechan en la\u00a0cadena de producci\u00f3n\u00a0para desarrollar art\u00edculos de consumo masivo.\u00a0En el caso de las hojas de guan\u00e1bano crearon un extracto estandarizado ideal para la industria de suplementos o la fitoterap\u00e9utica, ya que esta planta tiene propiedades antioxidantes, ben\u00e9ficas para el\u00a0sistema inmunol\u00f3gico\u00a0e incluso antitumorales.<\/p>\n

La decisi\u00f3n de trabajar con la biomasa residual y de aplicarle una transformaci\u00f3n basada en la CTeI es un aporte invaluable a la econom\u00eda de la regi\u00f3n, pues crea valor agregado a los desechos de los cultivos de la regi\u00f3n.\u00a0En otras palabras, es maximizar la\u00a0producci\u00f3n agr\u00edcola. Para el caso de la c\u00e1scara de pi\u00f1a, el equipo de Biotec cre\u00f3 un extracto hidroglic\u00f3lico que ayuda a reparar y humectar la piel y el cabello.\u00a0Por el lado del chontaduro, de los cultivos de segunda y de los residuos de pelado, usualmente desperdiciados, se hace una pasta emulsionada.<\/p>\n

Productos como estos, caracterizados por una alta diferenciaci\u00f3n con el mercado tradicional, le permiten al campesino participar en una\u00a0cadena de transformaci\u00f3n industrial.\u00a0Eso sucede con la pasta de chontaduro, utilizada para fabricar galletas y dulces o como suplemento para personas diab\u00e9ticas o para\u00a0combatir la desnutrici\u00f3n en poblaciones vulnerables, gracias a sus micronutrientes.<\/p>\n

Ingredientes Naturales tambi\u00e9n se ha convertido en una soluci\u00f3n directa para los agricultores. Carlos Arenas, propietario de la Granja San Antonio en La Uni\u00f3n y aliado de la iniciativa con el guan\u00e1bano, se\u00f1ala que\u00a0\u201cen poco tiempo tendremos una bonanza de cultivo de hoja que ser\u00e1 una opci\u00f3n para generar m\u00e1s ingresos o para sustituir cultivos il\u00edcitos\u201d. Eduardo Enciso, director cient\u00edfico del proyecto, asegura que adem\u00e1s de esos tres residuos agr\u00edcolas han adelantado investigaciones con otros 30 que podr\u00edan convertirse en productos de alto valor agregado sin necesidad de competir con la cadena alimenticia.<\/p>\n

El trabajo de Myriam S\u00e1nchez ha permitido generar una alianza estrat\u00e9gica entre el\u00a0campesino, la industria y la biotecnolog\u00eda. Es por esta raz\u00f3n que, a pesar de las dificultades econ\u00f3micas para fomentar la ciencia en el pa\u00eds, ella contin\u00faa en la b\u00fasqueda de aliados y se ha ganado la confianza de instituciones como la\u00a0Universidad del Valle\u00a0o la Gobernaci\u00f3n del departamento.<\/p>\n

Esta propuesta ha demostrado las oportunidades econ\u00f3micas que brinda la gran cantidad de biomasa residual que no se usa, as\u00ed como la necesidad de crear cadenas productivas basadas en CTeI.\u00a0Ingredientes Naturales tambi\u00e9n aporta a la estandarizaci\u00f3n de los cultivos, lo que a su vez lleva\u00a0tecnificaci\u00f3n al campo\u00a0y reduce el uso de los pesticidas.<\/p>\n

Actualmente, Biotec ha llegado a unas 54 regiones del pa\u00eds con sus investigaciones y se est\u00e1 preparando para crear una empresa spin-off que comercialice los productos y suplementos en Colombia y en mercados internacionales como el de\u00a0Estados Unidos.<\/p>\n

*En la foto: Eduardo Enciso Colaborador y Myriam S\u00e1nchez Directora de la corporaci\u00f3n Biotec. Premio a la Innovaci\u00f3n social Allianz. Cali Febrero 12 de 2021. Fotograf\u00eda: Juan Carlos Sierra-Revista Semana. –\u00a0Foto: Foto: Juan Carlos Sierra-Revista Semana.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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