{"id":6725,"date":"2015-09-02T10:39:40","date_gmt":"2015-09-02T15:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/emisora.univalle.edu.co\/\/?p=6725"},"modified":"2015-09-02T10:39:40","modified_gmt":"2015-09-02T15:39:40","slug":"mincultura-presenta-publicacion-en-homenaje-lacydes-moreno-en-popayan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emisora.univalle.edu.co\/index.php\/mincultura-presenta-publicacion-en-homenaje-lacydes-moreno-en-popayan\/","title":{"rendered":"MinCultura presenta publicaci\u00f3n en homenaje a L\u00e1cydes Moreno en Popay\u00e1n"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">En el marco del XIII Congreso Gastron\u00f3mico de Popay\u00e1n, la Ministra de Cultura presentar\u00e1 el libro \u2018L\u00e1cydes Moreno: la palabra y el fuego\u2019 dedicado a la vida y obra del precursor de las cocinas tradicionales de Colombia, quien falleci\u00f3 en mayo de 2015.<\/span><\/p>\n<p>Este 3 de septiembre, a las 6:00 p.m., durante la instalaci\u00f3n del XIII Congreso Gastron\u00f3mico de Popay\u00e1n, la Ministra de Cultura, Mariana Garc\u00e9s C\u00f3rdoba, presentar\u00e1 el libro \u2018L\u00e1cydes Moreno: la palabra y el fuego\u2019.\u00a0 La investigaci\u00f3n estuvo a cargo de Jos\u00e9 Antonio Carbonell y de Juliana Duque como investigadora asociada.<\/p>\n<p>Carbonell, fil\u00f3sofo y especialista en literatura, inicia el libro con una frase del maestro L\u00e1cydes Moreno \u201cEl Fog\u00f3n, arte culinario, la olla, o como quiera reconoc\u00e9rsele, toca con la vida esencial del hombre y su esp\u00edritu hecho sustancia\u201d. Este trabajo literario, de 128 p\u00e1ginas, tambi\u00e9n cuenta con el apoyo profesional de Susana Carri\u00e9, qui\u00e9n se encarg\u00f3 del dise\u00f1o, el concepto gr\u00e1fico y la edici\u00f3n fotogr\u00e1fica.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de la Convocatoria de Est\u00edmulos, el Ministerio de Cultura otorga anualmente a los ganadores de los premios Vida y Obra una publicaci\u00f3n que re\u00fane una investigaci\u00f3n profunda sobre las actividades desarrolladas por los seleccionados. El Premio fue creado en el a\u00f1o 2002 y se entrega a la labor de aquellos creadores, investigadores o gestores culturales colombianos que por su trayectoria y excelencia en la cultura y el arte, han contribuido de manera significativa al legado y enriquecimiento de los valores art\u00edsticos y culturales de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>El diplom\u00e1tico, historiador, escritor y sabio culinario, L\u00e1cydes Moreno Blanco naci\u00f3 en Burdeos, Francia, el 30 de agosto de 1920 y falleci\u00f3 en Bogot\u00e1, Colombia, el 14 de mayo de 2015. En el 2014 le fue otorgado el Premio Vida y Obra del Ministerio de Cultura por el estudio, la apropiaci\u00f3n en sus recetas y el reconocimiento de la cocina tradicional colombiana, lo que se constituy\u00f3 como una de las bases para visibilizar este \u00e1mbito de la vida cotidiana de los pueblos como componente patrimonial fundamental de la cultura.<\/p>\n<p>Sobre el XIII Congreso Gastron\u00f3mico de Popay\u00e1n, Cauca<\/p>\n<p>Del 3 al 6 de Septiembre, el XIII Congreso Gastron\u00f3mico de Popay\u00e1n acoger\u00e1 las cocinas de las ciudades de Sincelejo (Sucre-Colombia) y Montreal (Canad\u00e1), destacando su influencia \u00e1rabe y francesa, respectivamente. El tema transversal de esta versi\u00f3n del Congreso son LAS COCINAS DE INMIGRANTES, que recoge la inmensa variedad de influencias culinarias que acompa\u00f1an las historias y culturas de los diferentes procesos de desplazamientos hacia nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>Entre el 2010 y 2015, el Ministerio de Cultura, a trav\u00e9s del Programa Nacional de Concertaci\u00f3n, ha asignado $215.500.000 para el desarrollo de este gran encuentro culinario y actividades de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n sobre patrimonio cultural gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>Fuente: Comunicaciones MinCultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del XIII Congreso Gastron\u00f3mico de Popay\u00e1n, la Ministra de Cultura presentar\u00e1 el libro \u2018L\u00e1cydes Moreno: la palabra y el fuego\u2019 dedicado a la vida y obra del precursor de las cocinas tradicionales de Colombia, quien falleci\u00f3 en mayo de 2015. 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